MaaltijdMediterraanPartycateringVoorgerecht

5001979 LEBANESE FLAT BREAD WHITE wrap & fattoush-salade

LEBANESE FLAT BREAD WHITE met fattoush-salade: hummus, Romeinse sla, tomaat, komkommer, radijs, groene paprika, lente-uitjes en peterselie. (Optioneel: tabouleh)

VERSCHILLENDE TOEPASSINGEN

  • Koud als gevulde wrap
  • Warm als gevulde wrap, gegrild in een contactgrill
  • Chips & dips, gebakken. Je kunt het platbrood in stukjes scheuren en besmeren met kaas of hummus.
  • Verkruimeld: Bak het platbrood, verkruimel het en meng het door een salade zoals een klassieke Libanese fattoush van gemengde groenten.
     

INGREDIËNTEN

  • 5001979 LEBANESE FLAT BREAD WHITE
  • Hummus
  • Romeinse sla
  • Tomaten, in blokjes 
  • Komkommer, in blokjes 
  • Radijzen, in plakjes
  • Groene paprika, in blokjes 
  • Lente-ui, in blokjes 
  • Peterselie, fijngesneden
  • Olijfolie
  • Citroensap
  • Sumak 
  • Peper & zout
  • Verse muntblaadjes, fijngesneden
  • Granaatappelpitten

METHODE

  1. Maak de salade door alle ingrediënten door elkaar te mengen.
  2. Maak de dressing door de olijfolie te mengen met het citroensap, de sumak, peper en zout (voeg eventueel wat yoghurt toe). Giet over de salade.
  3. Hak de verse muntblaadjes fijn en strooi ze samen met de granaatappelpitten over de salade. 
  4. Verdeel de hummus over het platbrood, bedek met het salademengsel en rol op.