BistronomieMaaltijd

5001510 RUSTIC MULTIGRAIN DIAMOND 80, filet of duck “à l’orange”

RUSTIC MULTIGRAIN DIAMOND 80 met geroosterde (of gerookte) eendenborst, sinaasappel en boerenkool

INGREDIËNTEN

  • 5001510 RUSTIC MULTIGRAIN DIAMOND 80
  • Eendenfilet, geroosterd of gerookt, voorgesneden
  • Sinaasappel
  • Sinaasappelmarmelade
  • Boerenkool
  • Witlof in julienne

BEREIDING

  1. Rooster de eendenborst of gebruik voorgesneden gerookte eendenfilet.
  2. Schil de sinaasappelen en verdeel ze in partjes.
  3. Blancheer de koolbladeren en stamp ze fijn of pureer ze. Breng de boerenkool op smaak met muskaatnoot, peper en zout.
  4. Stel het broodje samen. Begin met de boerenkool, gevolgd door de plakjes eendenborst, de sinaasappelmarmelade en de witlofjulienne. Werk af met de sinaasappelpartjes.
  5. Sluit het broodje.