1/10/2019

Pancakes als wereldreiziger

Overtuig je klanten met een wereldse look en smaak

In Europa hebben we crêpes. In Amerika, waar alles bigger en larger is, is er de American pancake. Eentje op maat van het land - lekker dik, fluffy en chubby - die ook steeds meer onze harten verovert. PANESCO neemt je mee op wereldreis met suggesties voor killer pancakes zodat je de mooiste lekkernijen op tafel, en in cyber, kan toveren. Lok klanten naar je zaak en creëer visibiliteit op sociale media door onze American pancakes in de lokale klederdracht van jouw keuze te steken.

English garden pancakes

Haal de romantiek van een Engelse tuin op je bord door voor eetbare bloemen te kiezen. Met dit gerecht verleid je je klanten zowel met de smaak als met de look. Stapel de pannenkoeken op en strooi errond blauwe bessen en volle, rijpe braambessen. Werk af met eetbare viooltjes die het kleurenpalet van je bessen volgen. Voor de crunch kan je er nog wat getoaste haver over strooien. 

Brazilian pancakes

Wil je de zomerse vibes graag nog heel even vasthouden, ga dan voor exotische pancakes met tropisch fruit zoals ananas, mango en kiwi. Met een heerlijke dot kokosyoghurt bovenop, waant je klant zich zeker tussen de palmbomen. Om echt de zon te serveren, kies je uiteraard voor vers gesneden fruit.

Oostenrijkse forestcakes

Wil je je gasten liever meenemen op lange wandelingen door de herfstige bossen? Ze het gevoel geven in een knusse Stube in Oostenrijk te zitten? Dan ga je best voor smaken die gezelligheid en kaarslicht oproepen zoals warme appeltjes met kaneel. Bak de appelstukjes in boter met wat extra suiker en lekker veel kaneel en dresseer ze dan over een stapel warme pancakes. Een extra scheutje rum wapent je klanten tegen de kou buiten.

French Millefeuille-cakes 

Een inventieve draai aan het klassieke Franse bladerdeeggebakje. In plaats van laagjes knapperig bladerdeeg, ga je voor heerlijk zachte pancakes. Wissel de laagjes af met sierlijk gespoten toefjes slagroom en verse frambozen om de stapel pannenkoeken te ondersteunen. Wat extra frambozen bovenop, een klein beetje poedersuiker, et voilà!

Japanese pancakes

Het land van de rijzende zon brengt ons niet alleen hartige gerechten. Matcha is al enkele jaren bezig aan een steile opmars en is een groen poeder gemaakt van gestoomde en gedroogde theebladeren. Door de minimale oxidatie die de theebladeren ondergingen, blijft de smaak hoewel apart ook erg zacht. Klop wat slagroom en yoghurt samen met in water opgelost matchapoeder en wat extra vanille-extract op tot één geheel. Klop het niet te hard, je wil dat het een beetje lopend blijft. Maak je creatie nog wat specialer door het met een zacht gepocheerd peertje te serveren. 

Canadian maple pancakes

Wat is er meer Canadees dan maple syrup, of esdoornsiroop? Het esdoornblad staat zelfs op de nationale vlag. Voor een Canadese versie gaan we dan ook voor de winnende combinatie van esdoornsiroop met krokant gebakken spek. Klinkt vreemd? Probeer het maar eens uit, we zijn zeker dat we er een Canadese vriend bij zullen hebben.

All American pancakes

Afsluiten doen we met een klassieker: de echte Amerikaanse pannenkoek met peanut butter, of pindakaas zoals wij het hier beter kennen. Je kan de pindakaas op de pannenkoeken smeren, of er een lopend sausje van maken dat goed in de zachte pannenkoeken trekt. Meng hiervoor wat room en vanille-extract met de pindakaas tot je een vloeibaar mengsel hebt. Giet dit rijkelijk over de stapel pannenkoeken en werk af met een mengeling van gehakte noten.

PANESCO’s pancake zijn op slechts 1 minuut opgewarmd en klaar om te serveren.