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Crystal roll square pre-sliced
Pain hamburger/sandwich premium carré, avec une fine croûte croustillante et une mie moelleuse et aérée. À base de farine de froment et de levain de froment, enrichi en huile d'olive. Saupoudré de farine et précoupé.
- Levain
- Végan
- Végétarien
- 95 g
- 48 CRT/PAL · 32 CRT/PAL
- Cuisson 200 °C · 3-4'
- Entièrement cuit
Occasion
Repas léger, street food
The story behind
Le secret de ces pains très polyvalents réside dans leur processus de fabrication avec plusieurs périodes de levage et de repos, l'utilisation de levain et d'huile d'olive pour donner une fine croûte délicate et croustillante avec une mie juteuse, molle mais ferme. Parfait comme sandwich ou hamburger.
Tips & tricks
- Nous recommandons de cuire rapidement le petit pain pour révéler tous les arômes et renforcer sa croûte fine et croustillante.
- Si vous faites des hamburgers, toastez ou grillez le côté découpé pour plus de goût et de texture et une meilleure protection comme l'humidité de la mie.
- Aussi parfait en mode à décongeler et servir.