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Crystal roll seeded pre-sliced
Pain hamburger/sandwich premium avec une fine croûte croustillante et une mie moelleuse et aérée. En partie à base de farine de froment et d'un peu de levain de seigle. Enrichi en seigle torréfié, graines de lin et huile d'olive. Décoré de sarrasin et graines de lin jaune et brun, graines de tournesol et graines de sésame. Précoupé.
- Riche en fibres
- Levain
- Végétarien
- 70 g
- 60 CRT/PAL · 32 CRT/PAL
- Cuisson 200 °C · 3-4'
- Entièrement cuit
Occasion
Repas léger, street food
The story behind
Le secret derrière ces petits pains aux multiples utilisations réside dans leur processus de production, qui compte plusieurs phases de levée et de repos, ainsi que dans l’utilisation de levain et d’huile d’olive, ce qui permet d’obtenir une fine croûte délicate et croustillante à la mie savoureuse et tendre, mais néanmoins robuste.
Tips & tricks
- Nous vous recommandons de passer rapidement le petit pain au four pour libérer tous ses arômes et renforcer sa fine croûte croustillante.
- Lorsque vous préparez des hamburgers, toastez ou grillez la surface de coupe pour plus de goût et de texture, ainsi que pour protéger la mie de l’humidité.
- Convient également parfaitement en tant que produit à décongeler et servir.