5002014
Pizza tasca mozzarella vegetables
Base de pizza préparée avec la farine de froment italienne la plus raffinée (type 00), pliée à la main en forme typique de poche (tasca). Garnie de mozzarella, de poivrons grillés, d'aubergines et de courgettes.
- Végétarien
- 180 g
- Décongeler 22 °C · 30'
- 30 CRT/PAL · 80 CRT/PAL
- Cuisson 200 °C · 8-11'
- À servir chaud
Occasion
Savoureux en-cas, buffet
The story behind
Préparée à la main en Italie et cuite sur pierre. La farine Doppio zero ou 00 est essentielle pour des recettes italiennes comme la pâte à pizza. La farine italienne la plus raffinée et la plus fine. La texture est soyeuse, comme du talc pour bébé. Convient pour un four à grande vitesse, réduisant le temps de préparation à 90 secondes.
Tips & tricks
- Pour tenir la pizza au chaud (nous recommandons une heure) dans une armoire chauffante : placez la pizza directement du four dans l'armoire chauffante. Veillez à ce que la température intérieure au centre de la pizza soit maintenue à +60°C.
- Si la pizza doit être réchauffée ultérieurement, cuisez-la alors 5 min. et réchauffez-la plus tard 4 min.