Rose roll white 110
Petit pain blanc « expressif » à la magnifique croûte craquante et à la mie moelleuse et aérée. Enrichi en flocons de pomme de terre et yaourt, le secret de la fraîcheur.
- Végétarien
- 110 g
- Décongeler 22 °C · 15'
- 45 CRT/PAL · 36 CRT/PAL
- Cuisson 180 °C · 9-11'
- Précuit
Occasion
Repas léger, street food
The story behind
L’histoire du pain de pomme de terre remonte au 16e siècle. Des pommes de terre ou de la fécule de pomme de terre remplacent une partie du froment. Cela permet au pain de lever plus facilement et rapidement tout en présentant une jolie croûte fine et croustillante à souhait. La fécule de pomme de terre absorbe en outre davantage d’eau et élargit les molécules d’amidon, ce qui permet d’obtenir une mie aérée à la texture délicieusement moelleuse. Le yaourt remplace le levain et apporte plus de goût et une sensation en bouche plus agréable. Ensemble, ces deux ingrédients contribuent à une plus longue durée de conservation. Les petits pains à la pomme de terre sont en outre moins caloriques que les traditionnels petits pains au froment.