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Muffin chocolate salted caramel
Muffin au chocolat noir fourré au caramel au beurre salé, décoré de noisettes caramélisées.
- Végétarien
- 110 g
- Décongeler 22 °C · 60'
- 20 CRT/PAL · 160 CRT/PAL
- Dégeler et servir
Occasion
Pause-café et pause-thé, collation, sur le pouce
The story behind
Les muffins à l’américaine sont des « pains rapides » faits dans des moules individuels car ils sont réalisés avec une pâte à frire (à base d’œufs) et non avec une pâte à pain. Les pains rapides (levés chimiquement et non à la levure) sont apparus après le XVIIIe siècle en Amérique, où le carbonate de potassium (potasse raffinée) a été découvert. Dans « American cookery » (premier livre de cuisine américaine, paru en 1796), Amelia Simmons a publié des recettes utilisant le carbonate de potassium, et elle en a exporté quelque 8 000 tonnes vers l’Europe en 1792.
Tips & tricks
- Durée de conservation : 4 jours à +4 °C.